Préparation 20 mn - Cuisson 15 mn - Recette facile

Pour 4 personnes
250g de macaronis ou nouilles
150g de champignons en boîte
150g de maïs
4 cuillerées à soupe de mayonnaise
150g d’haricots rouges en boîte égouttés
1 boîte de thon égoutté
Sel, poivre

> Faire cuire les macaroni ou autres pâtes dans une grande casserole d'Â’eau bouillante salée.

> Une fois cuit, les rincer à l'eau froide, les égoutter dans une passoire.

> Couper les champignons en 4, faite-les revenir avec un peu de beurre jusqu’'à ce qu'’ils soient bien dorés.

> Dans un plat à servir, mettre les macaroni, le maïs et les champignons dorés.
Assaisonnez de sel, de poivre et de mayonnaise, bien mélanger, répartir les morceaux de thon et les haricots.

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Préparation 25 mn - Recette très facile

Pour 2 personnes
50 g de chèvre frais
1 endive
Fleur de macis (muscade)
1 botte de ciboulette
Huile d'Â’olive
Crème liquide

> Mélangez le chèvre avec un filet d'Â’huile dÂ’'olive et un peu de crème fraîche liquide.

> Ajoutez un peu de Fleur de Macis (muscade), puis réservez au frais.

> Effeuillez l'endive pour en récupérer les plus belles feuilles.

> Dans une petite casserole, versez un peu d'’huile que vous laisserez monter en température jusqu’à 180°.

> Plongez-y la ciboulette et laissez-la frire une minute environ.

> Remplissez les feuilles d’'endive de fromage et déposez un peu de ciboulette frite par dessus.

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Préparation 20 mn - Recette simple

Pour 4 personnes
500 g de Crabe
100 g de Tomates
2 Poivrons rouge
200 g d'olives noires
quelques feuilles de laitue.

Sauce
le jus de 2 Citrons.
sel, poivre.
5 c à soupe d'huile d'olive.

> Rompre la chair du crabe de tous ses cartilages.

> Peler et épépiner les tomates.

> Nettoyer les Poivrons, les couper en lanières.

> Dans un saladier tapissé de feuilles de laitue, disposer tous ces éléments avec les olives.

> Préparer la sauce avec les ingrédients indiqués, la verser sur la salade.

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Préparation 20 mn - Recette facile

Pour 4 personnes
300 g de girolles frâiches
150 g de rouquette frâiche
20 ml d'huile d'olive
1 tranche de jambon cru en lamelles
20 ml d'huile de noisettes
20 ml de vinaigre de xérés
20 g de noisettes concassées
5 ml de vinaigre balsamique
sel et poivre

> Rincer bien les girolles sous l'eau froide, éponger-les.

> Laver bien la roquette frâiche sous l'eau froide aussi, essorer-la dans une passoire.

> Mettre les girolles nettoyées dans une casserole avec 70 ml d'eau froide et un peu de sel, couvrir et porter à ébullition, laisser cuire 3 min environ, égoutter-les sur un linge propre.

> Pour préparer une sauce vinaigrette à salade, mélanger dans un bol le vinaigre balsamique avec le vinaigre de xérès, incorporer l'huile de noisettes et l'huile d'olive, saler et poivrer.

> Déposer les girolles avec la rouquette dans un saladier, arroser de la sauce vinaigrette préparée en mélangeant, décorer de lamelles de jambon cru et de noisettes concassées.

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Préparation 40 mn - Recette très facile

Pour 4 personnes
150 g de saucisses fumées
150 g de champignons en boîte
2 pommes de terre
2 cuillerées à soupe de persil haché
4 cuillerées à soupe d’'huile
Sel, poivre

La sauce
1/2verre à thé de lait
3 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de persil haché
Sel, poivre

> Faire une sauce en mélangeant le lait, la crème fraîche, le persil haché, sel et poivre, laisser réduire sur feu doux.

> Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes, les mettre dans une casserole d'’eau salée, porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 minutes, égoutter-les dans une passoire. Ensuite faite-les revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'’huile jusqu’'à ce qu’'elles soient bien dorées.

> Couper les saucisses en fines lamelles, faites-les dorer des deux côtés dans une poêle antiadhésive.

> Couper les champignons en deux et les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'’huile.

> Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre dorées, les lamelles de saucisses dorées et les moitié de champignons dorés, le persil haché, saler et poivrer.

> Mettre la salade dans un plat à servir et verser la sauce à la crème au dessus.

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