Préparation 15 mn - Cuisson 7 à 8 minutes - Recette facile

Pour 4 personnes
400 g de fusilli (torsades)
50 g de feuilles de basilic frais
2 gousses d'ail hâchées
2 cs de pignons de pin
150 ml d'huile d'olive
50 g de parmesan frais tout juste rdpé
SeI et poivre noir fraîchement moulu

Garniture
parrnesan frais râpé
basilic frais

> Faire cuire les pâtes toujours al dente.

> Pour préparer Ia sauce au pistou, placer dans une centrifugeuse ou un simple mixeur les feuilles de basilic, l'ail, Ies pignons de pin, I'assaisonnement et l'huile [l'olive.
Mixer le tout jusqu'à ce que le mélange devienne très onctueux.

> Reverser le mélange dans une jatte et ajouter Ie parmesan.

> Egoutter les pâtes et les déposer dans un grand saladier. Verser la sauce.sur les pâtes et mélanger énergiquement pour toutes les
recouvrir de sauce. Les séparer en quatre parts égales et les placer dans des assiettes. Parsemer du reste du parmesan et garnir de basilic.

««  Servir chaud   »»

Préparation 15 mn - Cuisson 7 à 8 minutes - Recette très facile

Pour 4 personnes
400 g de fusilli col buco
50 de cerneaux de noix
50 g de beurre
300 ml de lait
50 g de chapelure
25 de parmesan frais tout juste râpé
1 pincée de noix de muscade fraîche râpée au dernier moment
Sel et poiure noir fraîchement moulu
romarin frais

> Faire cuire les pâtes al dente

> .Dans un même temps, préchauffer le four à 180 °c (th. 6-7).

> Déposer les cerneaux de noix de façon régulière sur une plaque à
pâtisserie. Faire grilier environ au four 5 mn tout en les retournant de temps en temps. Arrêter lorsqu'elles sont grillées partout et uniformément.

> Placer hors de la chaleur et, à I'aide d'un chiffon de cuisine propre, émonder les noix. Puis, Hâcher grossièrement les noix.

> Faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole et cesser quand le beurre a fondu.

> Ajouter la chapelure et les noix. Laisser chauffer le tout 2 mn pour que le mélange épaississe. Remuer constamment.

> Parsemer de noix de muscade de parmesan et assaisonner pour relever.

> Égoutter soigneusement les pâtes et les mélanger énergiquement à la sauce.

««  Servir tout de suite et garnir de romarin frais  »»

Préparation 15 mn - Cuisson 7 à 8 minutes - Recette simple

Pour 4 personnes
400 g de fusilli (torsades)
50 g I 2 oz I 1 I 4 de tasse de beurre
1 oignon hâché fin
1 gousse d'ail hâchée menue
2 cs de feuilles de thym frais
250 g d'épinards en branches surgelés et décongelés
225 g de mascarpone
Sel et poiure noir fraîchement moulu
thym frais

> Faire cuire les pâtes al dente.

> Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir I'oignon 10 mn et cesser quand iI a réduit.

> Ajouter I'ail, Ie thym, Ies épinards en branches et I'assaisonnement. Laisser chauffer à feu doux environ 5 mn et remuer de façon occasionnelle. Arrêter quand tous les ingrédients sont chauds.

> Faire chauffer le mascarpone à feu doux. Placer hors du feu quand la sauce est entièrement chaude.

> Egoutter soigneusement les pâtes et les verser dans Ia sauce.
Les remuer énergiquement pour qu'elles soie nt bien enrobées de
la préparation.

««  Servir tout de suite et garnir de thym frais  »»

Préparation 15 mn - Cuisson 7 à 8 minutes - Recette facile

Pour 4 personnes
400 g de fusilli
1 cs d'huile d'olive
1 oignon hâché fin
1 gousse d'ail hâchée
1carotte coupée en petits morceaux
80 g de lentilles plongées 25 mn dans l'eau bouillante
1 cs de purée de tomates
cuiller à soupe d'origan frais hâché
150 ml de bouillon aux légumes
225 g de cheddar râpé
SeI et poivre noir fraîchement moulu

> Verser l'huile d'olive dans une grande poêle à frire. Une fois I'huile chaude, faire revenir I'oignon et I'ail 3 mn. Ajouter la carotte et laisser cuire 5 mn de plus.

> Faire cuire les pâtes al dente.

> Déposer les lentilles, la purée de tomates et I'origan dans la poêle à frire. Couwir et faire cuire 3 mn.

> Ajouter Ie bouillon, le sel et le poiwe aux autres ingrédients.
Couwir et laisser mijoter 10 mn. Saupoudrer de parmesan.

> Égoutter soigneusement les pâtes et les mélanger à la sauce pour les en recouvrir.

««  Servir cahud avec beaucoup de parmesan  »»

Préparation 10 mn - Cuisson 7 à 8 minutes - - Recette très simple

Pour 4 personnes
400 g de fusilli
400 g de tomates fraîches
40 g de basilic
1 carotte
1 oignon
1 piment rouge
1 branche de céleri
1 mozzarella (fromage)
huile d'olive
sel

> Couper en petits morceaux l'oignon, la carotte, les tomates et le céleri.

> Ajouter dans une casserole avec de l'huile d'olive, les légumes et les tomates coupés. Couvrir et laisser cuire pendant 30 mn à feu doux.

> Ajouter les feuilles de basilic. Saler et pimenter. Laisser cuire pendant 10 mn.

> Couper le mozzarella en dés. Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les mélanger à la sauce. Ajouter les morceaux de mozzarella.

««  Servir frais  »»